Moskovasta löydät monenlaisia ravintoloita, joissa tarjoillaan perinteistä venäläistä ruokaa, aina venäläisestä pikaruoasta ja buffeteista (kuten Teremok, Kroshka Kartoshka tai Mu Mu) venäläiseen huippukeittiöön (kuten Cafe Pushkin). Lisäisin tähän entisten Neuvostoliiton tasavaltojen keittiöt, kuten georgialaisen, uzbekistanilaisen ja ukrainalaisen gastronomian, vain muutamia mainitakseni.
Johdanto
Moskovasta löydät monenlaisia venäläisen keittiön ravintoloita, joko pikaruokaa tai buffetteja, sekä erinomaisia paikallista ruokaa tarjoavia ravintoloita. Lisäksi löydät erittäin hyviä kansainvälisen keittiön ravintoloita: aasialaisia, italialaisia, välimerellisiä jne.
Tässä artikkelissa haluan keskittyä venäläisen keittiön ravintoloihin (sekä pikaruokaan että hienompaan keittiöön) mutta myös entisten Neuvostoliiton tasavaltojen ravintoloihin (esimerkiksi georgialainen, ukrainalainen ja uzbekistanilainen keittiö), jotka ovat laajalle levinneitä.
Hinnat. Artikkelissa mainitut hinnat ovat arvioita ja riippuvat monista tekijöistä, mutta pikaruokaravintolassa on mahdollista syödä menu hintaan 800–1500 ruplaa, buffetissa hinta voi vaihdella 1500–2500 ruplaan, kun taas huippukeittiössä ravintolamenut alkavat yleensä 2500 ruplasta ylöspäin.
Aukioloajat. Venäjällä ruokaa tarjoillaan keskipäivästä klo 16:een, kun taas illallista tarjoillaan yleensä klo 18–23, vaikka ravintolat alkavat täyttyä enemmän klo 20 jälkeen.
Tippi. On tavallista jättää tippi, joka voi vaihdella 5–10 %, jos palvelu on sen arvoista.
1. Venäläiset pikaruokapaikat (800–1500 ruplaa)
Moskovasta löydät monia McDonalds, Burger King, KFC ja Subway (suljettu Ukrainan konfliktin jälkeen), mutta Venäjällä vieraileville turisteille on paljon mielenkiintoisempaa kokeilla venäläisiä pikaruokaravintoloita, jotka tarjoavat tyypillistä paikallista ruokaa (blini, grechka, pelmeni, borssi, sirniki jne.).
Ne ovat hyvä vaihtoehto, jos etsit jotain edullista, jos sinulla on vähän aikaa tai jos olet lasten kanssa, sillä ateriat on mukautettu pienempien makuun. Kaksi suurinta ketjua ovat Teremok Venäläinen pikaruoka ja Kroshka Kartoshka. Ensimmäinen perustuu blinien (kreppien) maailmaan, ja toinen perunan maailmaan. Löydät ne keskeisiltä paikoilta ja kaupungin ostoskeskuksista, joskus ravintolan muodossa ja toisinaan katukioskeina.
1.1. Teremok: Kreppit kaikille
Teremok (”Теремок”) on yksi laajimmalle levinneistä ja tunnetuimmista venäläisistä pikaruokaketjuista. Menu perustuu blineihin (kreppit, jotka täytetään monin tavoin, mukaan lukien kaviaari), mutta voit myös kokeilla pelmenejä, venäläistä salaattia jne. Voit myös kokeilla perinteisiä venäläisiä juomia, kuten kvassia (leivästä valmistettu juoma).
Yritys perustettiin vuonna 1999 ja sillä on 174 toimipaikkaa kahdessa suurimmassa Venäjän kaupungissa (Moskova ja Pietari)
- Verkkosivusto: http://www.teremok.ru
1.2. Kroshka Kartoshka: Perunat tuhannella tavalla
Toinen laajimmalle levinnyt venäläinen pikaruokaketju on Kroshka Kartoshka (”Крошка Картошка”). Sen nimi tarkoittaisi jotain sellaista kuin ”pienet perunat” ja kaikki heidän ruokansa pyörii perunan ympärillä, joka on Venäjän toiseksi tärkein tuote (leivän jälkeen) ja jota kulutetaan kaikilla mahdollisilla tavoilla: keitoissa, salaateissa, keitettynä, muussattuna, paistettuna jne.
Nimestään huolimatta he tarjoilevat suuria perunoita kaikilla mahdollisilla tavoilla (paistettuna ja folioon käärittynä voin tai juuston, yrttien, lihan tai sienien kanssa). Mutta he tarjoavat myös muita venäläisiä ruokia kuten pelmenejä, varenikejä (juustotäytteisiä nyyttejä) tai perunasalaattia.
He avasivat ensimmäisen myymälänsä vuonna 1998 ja sillä on jo yli 200 toimipaikkaa paitsi Moskovassa ja Pietarissa, myös muissa suurissa Venäjän ja Ukrainan kaupungeissa.
- Verkkosivusto: http://www.kartoshka.com
2. Venäläisen keittiön itsepalvelubuffetit (1500–2500 ruplaa)
Moskovasta löydät myös itsepalvelu- tai buffet-tyylisiä ravintolaketjuja. Yleisin järjestelmä on ottaa tarjotin ja valita haluamasi ruokalajit (maksat siitä, mitä kulutat), vaikka on olemassa buffet-ravintoloita, joissa maksat kiinteän summan kaikesta, mitä kulutat.
Ruoka on monimutkaisempaa kuin yllä mainituissa pikaruokaketjuissa. Hinnat ovat myös yleensä melko edullisia.
Näiden ketjuravintoloiden hyvä puoli on, että ruokalajit ovat näkyvillä ja sinun tarvitsee vain osoittaa sormella kaikkea, mikä näyttää hyvältä tai kiinnittää huomiosi. Joissakin näistä ketjuista on myös kyltit englanniksi, joten ei ole pakollista ymmärtää venäjää tietääkseen, mitä syöt.
Suurimmat ketjut ovat Mu Mu, Grabli ja Yolki Palki, joihin lisäisin itsepalveluravintolan Stolovaya 57 GUM-gallerioissa, jotka sijaitsevat Punaisella torilla.
2.1. Mu Mu
Mu Mu (My-My) on tunnetuin, mutta se on luultavasti yksinkertaisin ja edullisin. Näitä buffetteja löytyy kaupungin keskeisiltä kaduilta ja ne on helppo tunnistaa jokaisen toimipaikan ovella olevasta lehmän kuvasta. Ne tarjoavat kaikenlaisia venäläisiä ruokia.
- Verkkosivusto: http://www.cafemumu.ru
2.2. Stolovaya 57
Jos olet Punaisella torilla ja etsit halpaa ja nopeaa paikkaa syödä, GUM-gallerioiden kolmannessa kerroksessa löydät Stolovaya 57 itsepalvelun, jossa on tarjolla monenlaisia ruokia melko edulliseen hintaan. Ehkä työntekijät eivät osaa sanaakaan englantia, mutta palvelu on yleensä nopeaa ja edullista. Kolmannessa kerroksessa on myös muita vastaavia itsepalveluja.
- Verkkosivustot: https://gumrussia.com/
2.3. Grabli
Ruokien laatu Grabli:ssa on parempi kuin Mu Mu:ssa. Ilmapiiri on modernimpi ja tilavampi, ja tarjolla on monenlaisia ruokia.
- Verkkosivusto: http://grabli.ru
2.4. Taras Bulba
Korostaisin myös Taras Bulbaa, joka tarjoilee venäläistä ja ukrainalaista ruokaa, ja jolla on noin 20 toimipaikkaa Moskovassa.
- Verkkosivusto: https://tarasbulba.ru/
3. Huippukeittiön ravintolat (2500 ruplasta äärettömyyteen)
Pikaruokapaikkojen ja itsepalveluravintoloiden lisäksi Moskovasta löydät suuren valikoiman gourmet-ravintoloita kaikille makuille ja budjeteille, joissa tilaus tehdään à la carte tai valitset menusta.
Monet verkkosivustot julkaisevat listoja ”Moskovan parhaista ravintoloista”, mutta tämä on aina hyvin subjektiivista ja vaihtelevaa, sillä näet aina samat ravintolat. Lisäksi on mahdotonta kokeilla kaikkia ravintoloita tehdäksesi listan näillä ominaisuuksilla.
Näistä syistä suosittelen aina tutustumaan TripAdvisorin oppaaseen Moskovan ravintoloista. Tämän oppaan hyvä puoli, joka on jatkuvasti päivitetty, on se, että:
- Voit valita keittiötyypin: venäläinen, georgialainen, uzbekistanilainen, ukrainalainen jne.
- Voit nähdä menun arvioidun hinnan saadaksesi viitteen siitä, mitä se maksaa (vaikka joskus hinnat eivät ole kovin tarkkoja).
- Voit nähdä ravintolat kartalla löytääksesi ne lähellä sijaintiasi.
3.1. Huippuarvostellut ravintolat
Huippuarvostelluista venäläisen keittiön ravintoloista löydämme klassisia ravintoloita, kuten:
- Café Pushkin: luultavasti Moskovan kuuluisin ravintola, jonka näet kaikissa Moskovan ravintolalistoissa (katso kuva tämän artikkelin alussa).
- Grand Café Dr. Zhivago: toinen tunnettu ja kuuluisa ravintola.
- White Rabbit: ravintola, joka esiintyy joillakin maailman 50 parhaan ravintolan listoilla ja jolla on upeat panoraamanäkymät Moskovaan (katso kuva alla).
Ensimmäisten joukossa voit myös sisällyttää seuraavat ravintolat, joissa voit löytää monipuolisimmat hinnat:
- Mari Vanna: erinomainen ravintola, sisustettu kuin asunto, jolla on myös toimipaikkoja Pietarissa, Lontoossa, New Yorkissa ja Washingtonissa.
- Chestnaya Kuchnya: erinomainen venäläisen huippukeittiön ravintola.
- Fahrenheit: ravintola, jossa on viihtyisä ja hienostunut ilmapiiri, lähellä Café Pushkinia
- Lepim i Varim: Moderni ravintola, joka avattiin loppuvuodesta 2015 ja jolla on erinomaiset arvostelut.
- Ravintola Metropol Hall: keskeisen Metropol-hotellin ravintola.
Georgialaisen keittiön ravintoloista, jotka ovat hyvin levinneitä Moskovassa, korostaisin Genatzvale:a, Arbatin alueella (katso kuva alla).
3.2. Kuinka varata venäläisissä ravintoloissa
Joissakin ravintoloissa, erityisesti kuuluisimmissa, sinun on varattava etukäteen. Jos yövyt hotellissa, on helpointa pyytää vastaanottovirkailijaa tekemään varaukset puolestasi, sillä ravintoloissa ei aina puhuta englantia.
Toinen vaihtoehto on varata itse ravintolan sivustolta, mutta totuus on, että harvoilla on verkkosivustonsa englanniksi. Esimerkkinä on kuuluisa Café Pushkin:
On myös joitakin englanninkielisiä verkkosivustoja, joissa on mahdollista tehdä ravintolavarauksia Moskovassa, vaikka en ole koskaan käyttänyt niitä, kuten Resto.ru.
Toivon, että tämä artikkeli auttaa sinua valitsemaan hyvän ravintolan Moskovassa. Voit auttaa minua myös jakamalla tämän artikkelin sosiaalisissa verkostoissasi. Kiitos paljon.
